旧寄合所ミラー(コミュニティ記録・保存参照用)

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本家確認
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おやき†

販売地域†

松本

詳細†

価値重量買値/売値
110.126文/5.2文

解説†

長野県(信濃)中北部の郷土料理で、焼いてから蒸すことからこの名前がついた。
小麦粉と大麦粉をつかった生地に、色々な具材を詰めた饅頭の一種。
野菜の餡を入れるのがスタンダードだが、現在ではあんこ、ブルーベリー、松茸をいれたものまである。
因みに鳥取や北海道で”おやき”と呼ばれている菓子とは別物。


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Last-modified: 2026-08-05 (水) 00:09:27