旧寄合所ミラー（コミュニティ記録・保存参照用）
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食料
仙台
ゆべしは「柚餅子」とも書き、柚子を用いた和菓子である。 だが東北地方のゆべしは西日本のように柚子ではなくクルミを使う。 味付けは醤油などがメインで香ばしい風味がするが、砂糖の甘みもほのかに漂う。 源平時代に生まれ、戦国時代には武士の携行食としても用いられ、伊達政宗も兵糧にしたと伝えられている。
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