たまねぎ

食料

たまねぎ†

販売地域†

非売品

詳細†

備考†

涙婆がドロップ

解説†

中央アジア原産といわれるユリ科植物。球根（鱗茎）を食用とする。
実は入ってきたのは明治時代らしく、この時代に存在していたかは不明。
用途が広く現在の野菜の収穫量の第３位。用途に応じて世界中にさまざまな種類が存在する。

なお、たまねぎを切ると涙が出るのはたまねぎに含まれる硫化アリルが気化する為である。
このためたまねぎを切る際はたまねぎからなるべく顔を離しながら切ると涙を流しにくくなる。
また気化を促すことでも回避は可能。例として換気扇を回す、室内温度を上げる、など。

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