甘酒

酒類

甘酒†

販売地域†

非売品

詳細†

用途†

飲むと価値×4の気合回復量が加算される。効果時間は2分15秒。

ドロップ†

• 甘酒婆（越中）

由来†

甘酒は文字どおり、甘い酒であり、米に含まれるデンプンを糖に転化させることによる甘味が名前の由来となっている。
柔らかく炊いた米、もしくは、粥に麹を加え、これを50-60cﾟで半日保温する事で、麹による発酵と乳酸発酵が進み、昔ながらの酸味ある甘酒が得られる。
しかし、近年では湯に酒粕と砂糖を溶いたものも市販されており、こちらは発酵はしないので、酸味が少なく、甘味が多い。

古くは、一夜で出来上がるため、「一夜酒」と言われ、甘酒とどぶろくは製法が似通っているために、その歴史はどぶろくと同じと言われている。

その他情報†

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