れんこん の差分
+ **れんこん [#kf5ff7f5] + ***販売地域 [#h6a2da1d] + 金沢 + ***詳細 [#rc6dbe6c] + |価値|重量|買値/売値| + |8|0.1|CENTER:10文/文| + **備考 [#i2e29e6d] + |レベル|消費数| + |〜|個| + ***解説 [#gcfbcb7b] + はす。蓮の根つまり蓮根。主に沼地で栽培される。~ + 原産地はエジプト(一説に中国)であり、日本では茨城が生産地として有名。~ + 根は土中で節で分かれており、長さにもよるが3つないし4つ程度繋がった状態で収穫される。~ + その繊維の硬さから煮崩れしにくいため、煮物に多く使われるほか、調理法がある。~ + また酢漬けレンコンは、蓮根の穴が｢先見の明｣を表すとして縁起を担ぐおせち料理に使われる。~ + なお、空洞が存在する理由については未だ解明されていない。 +