寄合所・新 ページ

（作成時） → 版 17888（2026-10-04 11:41、旧寄合所ミラーから引き継ぎ）

+ **要肝漬 [#u52bc4d5]
+ ***販売地域 [#cdb28211]
+ 伊賀郷
+ ***詳細 [#p30fc03b]
+ |価値|重量|買値/売値|
+ |20|0.1|CENTER:616文/123文|
+ ***解説 [#f7e3a52f]
+ 伊賀盆地で作られる漬物の一種。本来は養肝漬と書くが、これが登録商標となっているため変字したものと思われる。~
+ もとは伊賀入りした[[藤堂高虎]]が兵糧として作らせたとも、忍者の携帯食が元とも言われている。~
+ ~
+ シロウリの中身をくりぬき、そこにシソの葉・実やショウガ、ダイコンなどを刻んだものを詰め、濃口醤油に数年漬けて作られる。~
+