**南高梅干し [#n3d46808]
***販売地域 [#m1f6f766]
雑賀郷
***詳細 [#p41d0384]
|価値|重量|買値/売値|
|14|0.1|CENTER:60文/12文|
***解説 [#i036eca7]
紀州で取れる梅を用いて作られた梅干しの最高級品が南高梅干しであり、果肉が厚く、柔らかいのが特徴。~
ただし、紀州で梅の栽培が盛んになったのは江戸以降であり、戦国時代の紀伊において梅干は名物ではなかった。~
そもそも「南高梅」自体が”明治時代”に改良されて作られた新しい品種であり、信長の時代には存在していない。