【[[食料]]】
*&ruby(しおから){塩辛}; [#ef65898b]
***販売地域 [#uf628a98]
　[[小田原]]
***詳細 [#s64cec6b]
|CENTER:価値|CENTER:重量|CENTER:買値/売値|
|CENTER:6|CENTER:0.1|CENTER:8文/1.6文|
***備考 [#u33c8ca8]
|CENTER:レベル|CENTER:消費数|
|CENTER:〜18|CENTER:1個|
|CENTER:〜25|CENTER:2個|
***解説 [#i8b3725d]
塩辛は、魚介類を内臓と共に塩漬けにし、発酵させた食べ物。~
発酵物の常として臭いと見た目がキツいが、旨み成分であるアミノ酸を含むため、おいしい。~
塩漬けにするものはさまざまな魚介類が多く、酒の肴としては格別、ご飯のお供にも最高。~
しかし近年では塩辛いことが災いして、日本国内でも倦厭される傾向にある（元来、日本の伝統食は塩の量が、世界基準よりはるかに高い）。~
~
なお、かつおの内臓を用いた塩辛は、｢酒が盗まれたように飲む頻度が速くなる((あまりの美味しさに酒が盗んででも欲しくなる、との説もある。))｣ほどの美味さから酒盗（しゅとう）と呼ばれ、土佐の名物である。~
実際美味の上に美味を重ねたようなその味は忘れがたく、誰しも1度は本場の酒盗を味わうべきだと筆者は願う。