【[[食料]]】
*赤こんにゃく [#n10bd959]
***販売地域 [#df3e8ca9]
-[[小谷]]
***詳細 [#nb453827]
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|価値|重量|買値/売値|h
|8|0.1|10文/文|
***解説 [#p396f076]
近江八幡市の名物として有名で、消費地もほぼ滋賀県中部地方に限定されている。~
文字通り赤く染められたこんにゃくで、見た目はまるで赤レンガ。~
酸化鉄(II、III。つまり鉄錆）を使って赤く染められており真赤であるが、辛かったりするわけではなく味はごく普通のこんにゃくである。~
由来は文献に残っていないが、派手好きな織田信長が染めさせたという説がある。~