[[食料]]
*&ruby(ノザワナヅケ){野沢菜漬};【食料】 [#ce95aaf0]
#ref(野沢菜漬.jpg)
~
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|分類|価値|重量|特殊効果|買値/売値|
|食料|7|0.1|食事|8文/1.6文|

**販売地域 [#eb187515]
[[上田]]

**解説 [#qbb02128]
江戸時代に野沢温泉村の健命寺の住職が、京から天王寺かぶを持ち帰ったのが始まりとされる。~
その野沢菜の葉と茎を漬物にしたものが野沢菜漬である。~
信州の雪が水温を低くし、野沢菜をよりやわらかで風味豊かに育てる。~
野沢温泉の湯治客と大正時代に開設されたスキー場の客が、野沢菜の評判を全国的に広めたと言われている。

**コメント [#i64cbc85]
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