**&ruby(マスズシ){鱒寿司}; [#b800c53d]
***販売地域 [#t50af078]
富山
***詳細 [#h41233cd]
|価値|重量|買値/売値|
|25|0.4|CENTER:2,754文/550.8文|
***備考 [#ebe559fb]

|レベル|消費数|
|〜|1個|
** 解説[#o7d9ddd8]
富山名産の鱒をつかった寿司の一種。酢飯を平らに敷き、塩漬けした鱒を薄く乗せたもの。~
朝廷に献上されていたこともある品で、熟れ寿司独特のクセがあるが、美味である。~
近年では富山を中心に駅弁に供されており、また東北新幹線のゆかりで上野駅などでも売られている。~
この食味が広まる事は筆者にとっては至福のみぎりである。駅弁フェアなどで見かけたらぜひ食べていただきたい。