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かまぼこ
【食料】
かまぼこ
販売地域
詳細
| 価値 | 重量 | 買値/売値 |
| 13 | 0.1 | 50文/10文 |
備考
| レベル | 消費数 |
| 〜26 | 1個 |
解説
血抜きした白身の魚をすり身にし、塩や味醂、だしなどを混ぜてよく練って蒸したもの。
この魚はスケトウダラが良く使われ、関西ではハモなども使われる。
当時のかまぼこはチクワのような形をしており、白身魚のよいところだけを使った贅沢な品だった。
信長や秀吉の口にも入っており、豊臣秀頼の大好物だったと伝わっている。
現在の小田原ではかまぼこが名物であり、そこから小田原で売られるようになったのだろう。
元の文章: 旧寄合所ミラーの「かまぼこ」（2026-10-04 11:41 に引き継ぎ）をもとにしています。
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