寄合所・新 ページは、誰でも編集できます（ログイン不要）。内容はコミュニティ記録で、公式情報や公式確認済みの情報ではありません。
赤こんにゃく
【食料】
赤こんにゃく
販売地域
詳細
| 価値 | 重量 | 買値/売値 |
|---|---|---|
| 8 | 0.1 | 10文/文 |
解説
近江八幡市の名物として有名で、消費地もほぼ滋賀県中部地方に限定されている。
文字通り赤く染められたこんにゃくで、見た目はまるで赤レンガ。
酸化鉄(II、III。つまり鉄錆）を使って赤く染められており真赤であるが、辛かったりするわけではなく味はごく普通のこんにゃくである。
由来は文献に残っていないが、派手好きな織田信長が染めさせたという説がある。
元の文章: 旧寄合所ミラーの「赤こんにゃく」（2026-10-04 11:41 に引き継ぎ）をもとにしています。
旧寄合所ミラーの文章は、そのまま残ります。ここでの編集は、寄合所・新 ページの履歴に記録されます。