寄合所・新 ページ

（作成時） → 版 718（2026-10-04 11:41、旧寄合所ミラーから引き継ぎ）

+ **へぎそば [#t4329c4f]
+ ***販売地域 [#se96ebcc]
+ 春日山
+ ***詳細 [#w4cb472e]
+ |価値|重量|買値/売値|
+ |12|0.1|CENTER:36文/7.2文|
+ ***解説 [#g610a5a6]
+ コシヒカリで有名な新潟県(越後)魚沼発祥の、海藻（布海苔）をつなぎとして作ったそば。~
+ 片木(へぎ)に小分けにして並べ、波を表して盛り付けることから、この名で呼ばれるようになった。~
+ 江戸後期には存在していたが、信長の時代に存在していたかは不明である。
+