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へぎそば
へぎそば
販売地域
春日山
詳細
| 価値 | 重量 | 買値/売値 |
| 12 | 0.1 | 36文/7.2文 |
解説
コシヒカリで有名な新潟県(越後)魚沼発祥の、海藻（布海苔）をつなぎとして作ったそば。
片木(へぎ)に小分けにして並べ、波を表して盛り付けることから、この名で呼ばれるようになった。
江戸後期には存在していたが、信長の時代に存在していたかは不明である。
元の文章: 旧寄合所ミラーの「へぎそば」（2026-10-04 11:41 に引き継ぎ）をもとにしています。
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