寄合所・新 ページ

（作成時） → 版 19346（2026-10-04 11:41、旧寄合所ミラーから引き継ぎ）

+ [[食料]]
+ *&ruby(ノザワナヅケ){野沢菜漬};【食料】 [#ce95aaf0]
+ #ref(野沢菜漬.jpg)
+ ~
+ |>|>|>|>|CENTER:|c
+ |分類|価値|重量|特殊効果|買値/売値|
+ |食料|7|0.1|食事|8文/1.6文|
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+ **販売地域 [#eb187515]
+ [[上田]]
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+ **解説 [#qbb02128]
+ 江戸時代に野沢温泉村の健命寺の住職が、京から天王寺かぶを持ち帰ったのが始まりとされる。~
+ その野沢菜の葉と茎を漬物にしたものが野沢菜漬である。~
+ 信州の雪が水温を低くし、野沢菜をよりやわらかで風味豊かに育てる。~
+ 野沢温泉の湯治客と大正時代に開設されたスキー場の客が、野沢菜の評判を全国的に広めたと言われている。
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+ **コメント [#i64cbc85]
+ #comment
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